ベル薬局　ブログ

ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。

今回はししとうと茄子の麵つゆ炒めをご紹介させて頂きます。

 

 

＜料理のポイント＞

⭐ししとうは切り込みを入れると味が染み込みやすくなります。3倍希釈の麺つゆの場合は2/3に減らして調整してみてください。

⭐ししとうは免疫力をupさせたり、身体の酸化を防ぐ働きのあるβカロテンが豊富ですβカロテンは脂溶性のため、油を使用した料理で吸収率が高まりますまた体内でビタミンＡに変わり、肌や粘膜の健康を守ってくれます。

【ししとうと茄子の麵つゆ炒め】
https://www.belle-ph.com/article/archives/9554

　　　　　 　

ししとうと茄子の麺つゆ炒め