「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
きゅうりの酢の物
- 血圧
- 血糖
- コレステロール
- 中性脂肪
- ワンコイン
調理時間 約15分
エネルギー 34kcal
| タンパク質 | 1.6ｇ |
| 脂質 | 0.9ｇ |
| 炭水化物 | 5.9ｇ |
| 食物繊維 | 1.8ｇ |
| 食塩相当量 | 1.0ｇ |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
お酢のクエン酸、酢酸が疲労回復に！えのきや海藻から食物繊維が摂れます！
酢の物は生活習慣病予防にも繋がります！
えのきの量を多くする場合は加熱時間を増やし、蒸しムラがないように注意してください。
材料（１人分）
| きゅうり | 1本（150ｇ） |
| えのき | 30ｇ |
| 塩 | 少々 |
| しょうが | 小さじ1 |
| ＜調味料A＞ | |
| ごま | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 和風顆粒だし | 小さじ1/8 |
きゅうりの酢の物 の作り方
| 1 | ボウルに、輪切りにしたきゅうり、塩を少々入れ、軽く混ぜ合わせて置いておく。 |
| 2 | 乾燥わかめを小さじ1杯取り、水に戻しておく。 |
| 3 | えのきは食べやすい大きさに切って、ほぐしながら耐熱保存容器に入れて蓋をし、電子レンジで600Ｗ30秒程加熱する。 えのきが少し茶色に変化し、くたっとしていたら電子レンジから取り出し、粗熱をとる。 |
| 4 | しょうがは小さじ1杯程度を千切りにし、合わせておいた調味料Ａと一緒に混ぜ合わせておく。 |
| 5 | ①のきゅうりの水気をしぼり、②の戻したわかめ、③のえのき、④の合わせ調味料をボウルに入れ和えたら完成！ |
