『食と栄養』会誌 調剤薬局での栄養士の取り組み
ベル薬局グループの管理栄養士が
『様々なフィールドで活躍している栄養士の取り組み』をテーマとした
高知県の食と栄養 第14号会誌に掲載されました。
調剤薬局では薬の相談だけではなく、食事・生活習慣の相談も一緒にお話される患者様が多く、
薬と栄養の2つの面からサポートできることが必要とされています。
【調剤薬局の栄養士に求められていること】
●地域住民を対象に栄養指導を実施
●子供たちの食育や慢性疾患をお持ちの方への栄養相談
●サプリメントの専門家としての役割を担う 等
患者様の生活に寄り添い、その中でできることを一緒に考えていく。
ベル薬局グループではそういった「健康支援」ができる薬局栄養士に成長して頂きたいと考えております。
健康食品の分類
テレビ・広告・インターネットなどでよく目にする健康食品。 「健康食品」とは、一般的に「健康の保持や増進に効果のあるという趣旨の食品全般」を指し、通常の食材から菓子・飲料、医薬品に似た錠剤・カプセルなど様々なものが流通しています。 食品とはいえ、間違った摂り方をすると健康を害するリスクがあり注意が必要ですので、購入の際には表示などをしっかり確認するようにしましょう。健康食品の分類…【くわしくはこちら】
キャベツとりんごのマスタードサラダ
ベル薬局グループでは管理栄養士（薬局栄養士）による、健康レシピの情報発信を行っております。今回はキャベツとりんごのマスタードサラダをご紹介させて頂きます。 ＜料理のポイント＞⭐りんごに多く含まれるポリフェノールには、免疫力アップ、血中コレステロール低下作用、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります！また、今が旬の春キャベツは抗酸化作用のあるビタミンCをたっぷり含…【くわしくはこちら】
食品の褐変
果物を切って放置すると色が変わってしまい、見た目が悪くなってしまったことはありませんか？食品の色が茶色く変わることを褐変といいます。今回は食品の褐変についてのお話しです。 ～今回のお話のポイント～■褐変ってなに？■酵素的褐変と非酵素的褐変■酵素的褐変を抑えるポイント