「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
簡単かぼちゃサラダ
- 時短ワザ
調理時間 約10～15分
エネルギー 242kcal
| タンパク質 | 7.1ｇ |
| 脂質 | 11.7ｇ |
| 炭水化物 | 29.8ｇ |
| カリウム | 753mg |
| 食物繊維 | 5.6ｇ |
| 塩分 | 0.7ｇ |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
電子レンジを使って温野菜にすることで、ゆでるよりも調理時間を短縮できます。
野菜のみじん切りは少し大きめに切ると加熱した後も、形が残り触感を楽しむことができます。
材料（１人分）
| かぼちゃ | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 20g（小玉ねぎ1/6個） |
| エリンギ | 30ｇ（1/2本） |
| アスパラガス | 25g（3本） |
| ベーコン | 18g（1枚） |
| 酢 | 5ｇ（小さじ1） |
| ヨーグルト | 15ｇ（大さじ1） |
| マヨネーズ | 4ｇ（小さじ1） |
| 粒入りマスタード | 6ｇ（小さじ1） |
| はちみつ | 3.5ｇ（小さじ1/2） |
簡単かぼちゃサラダ の作り方
| 1 | 玉ねぎ、エリンギ、ベーコンをみじん切りにして耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で2分加熱する。 |
| 2 | 電子レンジで2分加熱し、一度取り出し混ぜてから、再度30秒ほど加熱する。 |
| 3 | アスパラガス、かぼちゃを一口大に切り、別の耐熱容器に入れて電子レンジで（600W)で3分ほど加熱する。 |
| 4 | 最初に加熱した玉ねぎ、エリンギ、ベーコンのみじん切りをボールに移して冷めてきたら酢、ヨーグルト、マヨネーズ、マスタード、はちみつを入れて混ぜる。 |
| 5 | 最後にすべての部材を混ぜ合わせて完成。 |
