「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。 また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
「人を良くする」と書いて「食」。毎日の食事が健康の基本です。
また、正しい食事がお薬の効果を高めます。
ブロッコリーのごまマヨサラダ
- 血圧
- 血糖
調理時間 約20分
エネルギー 127kcal
| タンパク質 | 7.0ｇ |
| 脂質 | 10.3ｇ |
| 炭水化物 | 3.5ｇ |
| 食物繊維 | 2.0ｇ |
| 食塩相当量 | 0.7ｇ |
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は１人分の値です
ブロッコリー、にんじん、卵には抗酸化作用のある栄養素(ビタミンA、C、Eなど)が含まれており、 ごまにもセサミンといわれる抗酸化作用のある栄養素のポリフェノールを含んでいます。
にんじんは細切りにすることで、電子レンジでも火が通りやすくなります。
ブロッコリーと卵の茹で加減はお好みでどうぞ♪コーンを追加して入れたり、卵をささみに変更してもおいしく頂けます！
材料（１人分）
| ブロッコリー | 50ｇ |
| にんじん | 10ｇ |
| 卵 | 1個 |
| ＜合わせ調味料＞ | |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| すりごま | 大さじ1 |
| かつお節 | 1/2袋（2ｇ） |
ブロッコリーのごまマヨサラダ の作り方
| 1 | ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、沸騰した鍋に入れて2分ほど茹で、ざるにあげておく。 |
| 2 | にんじんは細切りにし、耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱しておく。 |
| 3 | 沸騰した鍋に卵を入れ、8～10分ほど茹でる。 茹で終わったら冷水につけながら殻をむく。むき終わったら、お好みの大きさに切っておく。
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| 4 | 合わせ調味料を作っておく。 |
| 5 | ボウルに①～③入れて、④の合わせ調味料を入れて絡めたら完成！ |
